Michael Mosley
晨起喝咖啡小心壓力狂飆！ 專家：做完「這5步」再喝更醒腦
晨起後喝一杯咖啡提神是不少人的習慣，但英國飲食專家莫斯里（Michael Mosley）卻指出，空腹喝咖啡會刺激身體分泌腎上腺素和皮質醇等壓力荷爾蒙，從而導致不必要的壓力反應，對腸道、荷爾蒙與腎上腺造成破壞，建議人們起床後可以先做5件事後再喝咖啡，才能讓身體更健康。
2023-09-17 13:50
過年煮一堆吃不完？ 如何處理「剩菜」你該知道這些
過年到，家家戶戶開心團圓，但卻因食材準備太多，吃不完還得塞得冰箱滿滿嗎？過年吃不完的飯菜，常讓媽咪好困擾，丟掉覺得浪費，隔夜加熱卻有擔心營養流失。對此，台灣預防保健協會理事長趙順榮表示，隔夜容易因微生物繁殖而導致食物變質，倘若處理得當，細菌就不會分解毒素，但還是建議當天吃完最能保持完整營養。
2016-02-10 20:40
「剩菜」好毒？ 英專家：待4小時內降到室溫再進冰箱
每天吃不完的飯菜，丟掉覺得可惜，隔夜加熱後又擔心細菌滋生、營養流失嗎？英國專家Michael Mosley指出，若要避免食物中毒，剩菜必須降到「室溫」才放進冰箱，米飯更是不能在室溫下放到隔天，且在加熱剩菜時，最好避免使用「食物可能受熱不平均」的微波爐。
2016-01-07 13:05
你敢吃「人血布丁」嗎？ 英國醫生抽自己的血吃給你看
你敢試試「人血布丁」嗎？英國醫生莫斯理(Dr. Michael Mosley)為提升大眾對於血液的認識，決定將自己的血液捐獻出來，製成英國特色食物「黑布丁(Black pudding)」，並且會親自吃下肚。
2015-03-12 22:05
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